Full Circle Biotechnology เผยวิสัยทัศน์ธุรกิจอาหารสัตว์ยั่งยืน

หนึ่งเดียวจากไทยเข้ารอบ 18 Finalist “2025 THRIVE Global Impact Challenge”

กรุงเทพฯ, 30 สิงหาคม 2568 — บริษัท ฟูลเซอร์เคิล ไบโอเทคโนโลยี จำกัด (Full Circle Biotechnology) จัดงานเสวนาและเวิร์คชอปแก่สื่อมวลชนและกลุ่มนักลงทุนเพื่อประกาศความสำเร็จในฐานะบริษัทสัญชาติไทยหนึ่งเดียวที่เข้ารอบสุดท้าย 1 ใน 18 บริษัทจากทั่วโลกในโครงการ “2025 THRIVE Global Impact Challenge ในสาขาเทคโนโลยีทางด้านอาหาร (Food Technology) ในปีนี้ พร้อมนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์โปรตีนทดแทนจากหนอนแมลงวันลาย ที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จัดขึ้น ณ ชิมเดย์ คาเฟ่ จังหวัดนครปฐมโดยมี คุณ ฟิลิกซ์  คอลลินส์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ก่อตั้งบริษัทฯ ให้เกียรติกล่าวต้อนรับสื่อมวลชนและแขกผู้มีเกียรติ พร้อมนำเสนอข้อมูลธุรกิจในภาพรวม ตลอดจนการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ใช้ผลิตภัณฑ์จริงเพื่อสะท้อนประโยชน์และผลลัพธ์จากการใช้อาหารสัตว์ของบริษัท

คุณฟิลิกซ์  คอลลินส์ กล่าวว่า “บริษัท ฟูลเซอร์เคิล ไบโอเทคโนโลยี จำกัด ก่อตั้งขึ้นด้วยความเชื่อมั่นว่าการพัฒนาอาหารสัตว์ควรเดินควบคู่ไปกับการดูแลสิ่งแวดล้อมและสังคม เราภูมิใจที่ได้เป็นตัวแทนจากประเทศไทยเพียงหนึ่งเดียวในเวทีโลกครั้งนี้ และจะมุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืน เพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหารและช่วยเกษตรกรให้มีรายได้ที่มั่นคงขึ้น”

ในปีนี้บริษัทมีแผนสร้างโรงงานแห่งใหม่ในประเทศไทย ซึ่งจะสามารถผลิตอาหารสัตว์จากโปรตีนคาร์บอนต่ำ มากถึง 7,000 ตันต่อปี เพื่อนำไปผลิตอาหารทะเลที่ยั่งยืนมากกว่า 13 ล้านมื้อต่อปี ซึ่งมากกว่าสองเท่าของยอดขาย Beyond Meat ในร้านอาหารสหรัฐฯ ด้วยการผสานนวัตกรรม วิสัยทัศน์ และความรับผิดชอบต่อสังคม จะช่วยให้เกษตรกรลดต้นทุน ย่นระยะเวลาเพาะเลี้ยง และผลิตอาหารที่ดีต่อผู้บริโภคและดีต่อโลกในเวลาเดียวกัน บริษัทเชื่อมั่นว่าจะมีบทบาทสำคัญในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ไทยสู่ความยั่งยืนในระดับโลก”

“โปรตีนของฟูลเซอร์เคิลสามารถเป็น คาร์บอนเนกาทีฟถึง 42% (ตามผลการศึกษาภายในปี 2023) และสามารถทดแทนปลาป่นได้สูงสุด 75% ซึ่งถือว่าสูงที่สุดเท่าที่เคยมีมาในตลาดเชิงพาณิชย์ ภายใน 12 เดือนที่ ผ่านมา บริษัทได้สร้างผลงานดังนี้: ผลิตอาหารสัตว์ยั่งยืนและวัตถุดิบอาหารสัตว์ 280 ตัน, อาหารทะเลยั่งยืนที่ผลิตจากเกษตรกรพันธมิตร 200 ตัน เทียบเท่าอาหารยั่งยืนที่ส่งถึงผู้บริโภคจำนวน 500,000 มื้อ” คุณฟิลิกซ์  กล่าวสรุป

คุณณัฐนนท์ บุญหล้า ผู้ร่วมก่อตั้งและผู้อำนวยการฝ่ายปฎิบัติการบริษัท ฟูลเซอร์เคิล ไบโอเทคโนโลยี จำกัด กล่าวเสริมว่า“ความสำเร็จครั้งนี้ไม่เพียงสะท้อนถึงศักยภาพด้านนวัตกรรมของเรา แต่ยังเป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าธุรกิจไทยสามารถก้าวสู่เวทีโลกได้อย่างภาคภูมิใจ เราจะต่อยอดงานวิจัยและเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาสูตรอาหารสัตว์ที่ตอบโจทย์ทั้งด้านคุณภาพ การแข่งขัน และความยั่งยืน เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ไทย และสร้างคุณค่าให้กับผู้มีส่วนร่วมทุกภาคส่วน” 

นอกจากนี้ คุณธนพนธ์ ศรีภักดี จากมงคลฟาร์มปลาช่อน ม.5 เกษตรกรเลี้ยงปลาช่อนชื่อดังจากกาฬสินธุ์ ผู้ใช้อาหารสัตว์จากบริษัทฯ ยังได้ร่วมแบ่งปันประสบการณ์ว่า “จากการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารปลาของบริษัทฯ ได้ผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจ ปลาที่อายุน้อยฟื้นตัวเร็วและเติบโตอย่างแข็งแรงเร็วกว่าปกติ อาหารมีประสิทธิภาพ อัตราการรอดชีวิตสูงขึ้นอย่างชัดเจน และเกล็ดปลามีความแข็งแรง สำหรับปลาที่โตเต็มวัย อาหารช่วยให้กล้ามเนื้อแน่น และไขมันลดลงอย่างมาก ช่วยลดต้นทุนและคุณภาพถือว่าดีเยี่ยม”

คุณธงชัยเกษตรกรปลาชะโอนชื่อดังจากภาคใต้ เสริมว่า “อาหารที่ใช้มีปริมาณโปรตีนสูง ประทับใจในประสิทธิภาพ ปลากินอาหารได้ดี อาหารมีกลิ่นหอมและส่งผลดีต่อโครงสร้างร่างกายของปลา ทำให้ปลาแข็งแรง โตเร็ว และสุขภาพดีภายในเวลาสั้น ๆ ผิวปลามีความมันวาว เนื้อแน่น และมีสีเหลืองอ่อน ปัจจุบันระยะเวลาให้อาหารก่อนการส่งขายสั้นลงอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเทียบราคาและคุณภาพมีความคุ้มค่าเพราะมีประสิทธิภาพดีเยี่ยมการอาหารอื่นที่เคยใช้มา”

ในด้านการเติบโตทางธุรกิจนับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท ฟูลเซอร์เคิล ไบโอเทคโนโลยี จำกัด บริษัทฯ มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา บริษัทสามารถขยายฐานลูกค้าครอบคลุมเกษตรกรทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับพันธมิตรระดับสากล ปัจจุบันบริษัทอยู่ระหว่างการขยายกำลังการผลิตเพื่อรองรับความต้องการอาหารสัตว์โปรตีนทดแทนที่เพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด ตอกย้ำศักยภาพการเป็นผู้นำด้านอาหารสัตว์ยั่งยืนในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

อาหารสัตว์โปรตีนจากหนอนแมลงวันลายของบริษัท ฟูลเซอร์เคิล ไบโอเทคโนโลยี จำกัด ทำให้สัตว์แข็งแรง โตไว ลดต้นทุนการเลี้ยง และยังช่วยตอบโจทย์ตลาดที่มองหาสินค้าเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ถือว่าเป็นประโยชน์จริงทั้งต่อเกษตรกรและผู้บริโภค หลังจากนั้นผู้ร่วมงานยังได้เข้าร่วม “กิจกรรม Aquaculture Workshop”  เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการเลี้ยงสัตว์น้ำยุคใหม่ และปิดท้ายด้วยการรับประทานอาหารค่ำร่วมกันในบรรยากาศอบอุ่น

บริษัท ฟูลเซอร์เคิล ไบโอเทคโนโลยี จำกัด มุ่งมั่นสู่ ESG อย่างเป็นรูปธรรม ขับเคลื่อนธุรกิจด้วยกรอบ ESG (Environment, Social, Governance) อย่างเคร่งครัด โดยผลิตอาหารสัตว์ที่ช่วยลดการใช้ปลาป่น ลดการปล่อยคาร์บอน และใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าช่วยด้านสิ่งแวดล้อม ตลอดจนสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรไทยด้านสังคม และดำเนินธุรกิจด้วยความโปร่งใส มีมาตรฐานสากล และตรวจสอบได้

ร้าน R.HAAN ร้านอาหารใหม่กับรางวัลดาวมิชลินไกด์ ๑ ดาว

 

R.HAAN คือ ชื่อร้านอาหารไทยแท้ดั้งเดิมสุดพรีเมี่ยม ร้านอาหารนี้ตั้งอยู่ที่ 131 ทองหล่อซอย 9  ร้านอาหารรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน ซึ่งมีเอกลักษณ์ของตัวเองไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งร้าน สไตล์ และเทคนิคการทำ R.HAAN (อาหาร) เป็นร้านอาหารไทยแบบ Fine Dining ของคุณต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภักดี ภายใต้แนวคิด “ในน้ำมีปลาในนามีข้าว” ร่วมมือกับเชฟชุมพล แจ้งไพร แสดงให้เห็นว่าร้านจะสามารถประสบความสำเร็จได้มากเพียงใด หากเชฟทุ่มเททั้งหัวใจและนำเสนอเมนูเลิศรสที่ได้รับแรงบันดาลใจภายใต้แนวคิด ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว

Wisdom of Thai Cuisine
บรรยากาศโด่ดเด่นด้วยดีไซน์การตกแต่งศิลปะแบบไทย โถงทางเดินที่มีลายกระหนกบนผนังและฝ้าเพดาน อีกด้านนึงทำผนังเป็นฝาปะกนสีแดงให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในบ้านเรือนไทย เชื่อโยงทุกโซน กลิ่นอายของความเป็นไทย ไม่ว่าจะเป็น รสชาติอาหารไทย ของใช้พื้นบ้าน และการตกแต่งแบบไทยๆอาหารไทยมาจากแหล่งที่มาคือประเทศไทย ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดินไทเต็มไปด้วยวัตถุไทยแท้ชั้นเลิศ ที่ผ่านการถ่ายทอดกันมารุ่นต่อรุ่น รสชาติอันน่าหลงใหล เมื่อได้ชิมจะได้ซึมซับความเป็นไทยได้อย่างแท้จริงร้าน R-HAAN  “ภูมิปัญญาแห่งไทย” ทั้งหลายมารวมกันที่นี่เพียงที่เดียว กับรางวัลอันยิ่งใหญ่ ร้านเปิดมาเพียง 6 เดือนในปี 2561 ให้เป็นมิชลิน 1 ดาว ในหนังสือ Michelin Guide Thailand 2019 (Bangkok ,Phuket & Phang-Nga)  วันนี้คุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี มอบประสบการณ์รับประทานอาหารไทยร่วมสมัยในเเบบฉบับของร้าน R.HAAN (อาหาร) สัมผัสประสบการณ์ร้านมิชลิน 1 ดาว ของคุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี

เบื้องหลังครัวไทย ร้าน R-HAAN   เรากำลังนั่งดื่ม Complimentary แบบไทย งามอย่างไทย เป็นโซดาผลไม้ พร้อมเปิดดูเมนู Exclusive Menu Samrub เมนูที่เราชิมในค่ำคืนนี้เป็น สำรับอาหารไทยฤดูฝนซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อย ทุกสำรับบนโต๊ะอาหาร นอกจากจะถูกแสดงออกด้วยรสชาติ อาหารไทยแท้ที่คัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอนแล้ว อาหารทุกจานในแต่ละสำรับนั้นยังแฝงความเป็นไทยที่มีเอกลักษณ์ ด้วยการใช้ภาชนะที่งดงาม เขียนลายด้วยมือช่างชั้นสูงถอดแบบมาจากเครื่องต้น ที่ถูกใช้ในพระราชวังในสมัยรัตนโกสินทร์ ที่หาชมยาก

ด้วยความที่เชฟเป็นคนที่ชื่นชอบความท้าทาย รักการเรียนรู้สิ่งใหม่ อาหารก็คือสิ่งมีชีวิตแบบหนึ่ง ในสังคมหนึ่ง ทั้งวัตถุดิบและรสชาติก็ต้องประยุกต์ ความจริงแท้ หรือ Authentic ถือเป็นพื้นฐานอย่างหนึ่งของแนวคิดอาหารทุกชนิด หัวใจสำคัญหลักๆ นอกจากการปรุงที่พิถีพิถันแล้ว อยู่ที่คุณภาพของวัตถุดิบ นอกจากที่ต้องเป็นวัตถุดิบคุณภาพดีเลิศแล้ว ยังต้องรักษาความสดไว้ให้ได้มากที่สุดไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน อาหารประเทศอะไรก็ตาม ถ้าได้วัตถุดิบชั้นเลิศ ก็จะทำให้จานนั้นอร่อยขึ้น

เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟที่สะท้อนออกมาจากอาหารและประสบการณ์ที่ได้รับจากการทานอาหารมื้อร้านติดดาวมีความน่าสนใจ โดยอาหารของที่นี่มีให้เลือก 3 สำรับด้วยกัน คือ สำรับตรี โท และเอก มีราคาแตกต่างกันไปในแต่ละสำรับ วัตถุดิบของอาหารแต่ละจานนั้นผ่านการคัดสรรมาอย่างดีจากทั่วภูมิภาคในประเทศไทย ผ่านการปรุงละเอียดทุกขั้นตอน

สำหรับเมนูแนะนำขอเริ่มต้นกันที่เมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง เมี่ยงปลาทูไทยเสวย ทำจากปลาทูไทย เข้ากันได้อย่างดี เมนูอาหารจะเป็นเมนูทานสะดวกง่ายๆชิลๆ สไตล์ไทยแท้ๆ นำเสนอเมนูเลิศรสที่ได้รับแรงบันดาลใจภายใต้แนวคิด ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว

นอกจากนี้ยังมี ยำหัวปลีป่าน่องกบนาย่างถ่าน
Wild​ banana​ flower Spicy​ Thai​ salad​ with​ charcoal​ Grilled​ frog

ทอดมันกุ้งสามน้ำ
Deep​ Fried​ Thai​ river​ Prawn​ cake

หมี่กรอบชาววัง
Royal​ recipe​, crispy​ rice​ vermicelli with​ sweet​ and​ and​ Sour​ Sauce​ from​ 'Somsa'​ in​ chive&coriander pastry​ shells

จานสุดพิเศษ เนื้อแบล็คแองกัสจากสุพรรณบุรี

แกงเขียวหวานพริกขี้หนูสดสวนปิติกับปลาเก๋าแดงน้ำลึกทะเลระนอง
Freshly handmade a​ classic​ bird​ 'eye green​ curry​ with​ "Ra-Nong" Deep​ sea​ Red​ grouper and​ GI'​organic​ coconut​ from​ "Kho Pha-ngan"

ถึงพริกถึงขิงกลิ้งหมูกรอบ
Stir​ fried​ pork​ belly​ with​ Red​ curry​ crispy​ pork

น้ำพริกไข่ปูพริกขี้หนูสี่ภาค
Spicy​ Crab's Roe Sauce​ with​ four bird's​ eye​ chilli Dip

ผัดเผ็ดหมูป่าหน่อกระวานจันทรบูร
Stir​ Fried​ Spicy​ with​ boar with​ Red​ curry​ paste and​ chantaboon siam​ cardamom


สามสายสามกษัตริย์ต้มกะทิ
Ours's ancient across Royal kingkom of Thailand,  Lotus's coconut soups with 3 kinds Rama5 inspirations

ข้าวหอมมะลิใหม่ยโสธรและข้าวกล้อง​ 5​ พลัง​ เสิร์ฟพร้อมหัวน้ำปลาแท้ระยองกับพริกขี้หนูปิติ


ขนมสำรับไทยคู่กับชากาแฟ​ / Thai​ fruits&Petit Fours

จะเสิร์ฟมาเหมือนเซ็ตขนมกินกับชา 4 จานแบบนี้ค่ะ ประกอบด้วย

ข้าวตูข้าวตอกน้ำผึ้งเกสรดอกลำไย
Roasted sun dried​ rice​ with​ longan Honey​ and​ coconut

เสน่ห์จันทร์หอม
Flower​ shaped baked rice​ flour

วุ้นกรอบทองคำ
Gold​ crispy​ jelly

ลูกชุปมังคุดเสวย
Mangosteen shape stirred pound golden bean

หม้อแกงอินทผาลัมมะตูมเชื่อม, ข้าวเหนียวมะม่วงภักดี, ข้าวเม่าทอดกล้วยไข่กำแพงเพชร

ในส่วนของ เมนูอาหารมีความน่าสนใจมาก อาหารของที่นี่มีให้เลือก 3 สำรับด้วยกัน คือ สำรับตรี โท และเอก มีราคาแตกต่างกันไปในแต่ละสำรับ วัตถุดิบของอาหารแต่ละจานนั้นผ่านการคัดสรรมาอย่างดีจากทั่วภูมิภาคในประเทศไทย ผ่านการปรุงละเอียดทุกขั้นตอน

พบกับเมนูใหม่ของห้องอาหารได้แล้ววันนี้ R.HAAN “ภูมิปัญญาแห่งไทย” ทั้งหลายมารวมกันที่นี่เพียงที่เดียวเพื่อน ๆ ที่สนใจอยากชิมร้านอาหาร มิชลินสตาร์ แบบนี้ ลองโทรไปจองได้เอาล่ะอ่านมาถึงตรงนี้ คุณคงอยากมาสัมผัสบรรยากาศพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรดและอาหารอร่อยๆ ด้วยตัวคุณเองกันแล้วล่ะ แวะมากันเลยที่


ร้าน "R.HAAN"
ตั้งอยู่ที่ 131 ถนนสุขุมวิท ซอยทองหล่อ 9 กรุงเทพมหานคร
สอบถามโทร. 02-059-0433

#rhaan #michelinstar19 #michelinguideth19 #wisdomofthaicuisine
#amazingthailand #amazingthaitaste